1100
Les moines cisterciens et bénédictins s'installent dans le pays. Saint Benoît d'Aniane était languedocien d'origine. Ce sont d'excellents vignerons et nologues. La vigne gagne les garrigues aux XIe et XIIe siècles. Naissance du Complant. La viticulture aristocratique s'ajoute à la viticulture monastique.
La tour de Magalas

1790
La vigne gagne la plaine. On produit du vin destiné à la vente et à la distillation. Les exportations se développent grâce au canal du Midi et aux petits ports méditerranéens (Lunel, Frontignan, Agde, St-Gilles), qui arment à cet effet de nombreux bateaux. Sète exporte vers la Hollande.
Le Canal du Midi

Fiches "Coup de pouce"