bouffanelle : fagot de sarments.
Le petit dictionnaire régional du
vigneron
extrait d'une exposition à la Cave des vignerons de Roueïre,
Hérault, France
attacher : après la taille, maintenir le sarment de vignes sur les fils de fer.
benne : remorque servant à trtansporter les raisins vendangés jusqu'à la cave.
bouffanelle
: fagot de sarments.
brouette à vendanger : brouette spécialement aménagée pour le transport des comportes.
capounade :
coutume qui consiste à barbouiller le visage d'un vendangeur avec
le raisin qu'il a oublié de couper.
ciseaux à taille : ciseau à long manche pourvu d'une lame arrondie et d'une
lame à crochet et servant à couper le sarment.
colle : groupe
de vendangeurs de 8 coupeurs, 2 hommes transporteurs de comportes, 1 homme
presseur de raisin dans la comporte, 1 videur de seaux.
comporte : récipient
en bois cerclé de fer et munie de poignées appelées
"cornaillières". Une comporte contient 80 kg de raisin
environ.
écimer : étêter les pampres pour permettre à la sève de redescendre pour nourrir le raisin.
espoudasser : pré-tailler.
gobelet : taille
courte qui laisse plusieurs "bras" sur un tronc court.
hotte : panier conique métallique, en plastique ou en osier que l'on porte sur le dos attaché par des courroies et dans lequel les vendangeurs vident leurs seaux.
locomotive : brûleur
de sarments confectionné dans un récipient métallique
supporté par 2 roues.
machine à vendanger : engin agricole munie de batteurs permettant de détacher
le raisin du cep.
masse : boule de bois dur emmanchée servant à écraser le raisin dans la comporte.
meneuse : chef de colle qui entraine les coupeurs vers le bout de la rangée.
palisser (palissage) : passer les pampres entre 2 fils de fer pour maintenir la végétation.
pal (semailler)
: barre de bois arrondie permettant à
2 hommes de porter la comporte
rabassier : houe
à bras servant à biner, à sarcler, à retourner
le sol. La forme varie selon les régions.
seau : récipient en plastique (autrefois en fer) que le vendangeur remplit de raisin pour le transporter à la comporte posée dans un passage.
sécateur : ciseaux servant à couper le raisin.
tailler : supprimer en hiver les sarments inutiles pour assurer une meilleure fructification, augmenter la régularité, donner à la plante une forme déterminée de développement, limiter l'exubérance de la plante.
taille guyot : taille longue utilisée dans des
vignes basses et palissées, ne laissant qu'un long sarment, renouvelé
chaque année.
taille royat : taille laissant à chaque souche
2 bras permanents fixés horizontalement sur un fil de fer.
téléphone : système de palissage qui permet, avec des fils doubles,
de relever la végétation pour créer un mur de feuillage.
tuteurer : munir
le cep d'un tuteur,
piquet qui soutient le jeune plan